I geni, i nostri gusti a tavola e le malattie dell’alimentazione

0
184

Uno studio pubblicato su Nature Human Behaviour, condotto dall’Università di Osaka e dal Centro Riken, indaga la connessione tra geni e cibo. Secondo quanto scoperto dal team di ricerca, non solo alcune varianti genetiche influenzerebbero i nostri gusti a tavola, ma sarebbero associate anche all’insorgenza di alcune malattie legate, più o meno direttamente, all’alimentazione, come il diabete e il cancro. «È vero che siamo ciò che mangiamo, ma ora possiamo dire anche che mangiamo ciò che siamo», afferma Yukinori Okada, uno degli autori.

L’articolo completo su www.focus.it